Tuna Salad tanpa Mayonaise

Kali ini aku mau berbagi resep "Tuna Salad tanpa Mayonaise". Dikarenakan bulan ini stock alpukat dipasaran traditional dan modern cukup melimpah walaupun harga perkilogramnya masih relatif mahal dibandingkan buah-buahan yang lain apabila jatuh pada musimnya, Tetapi ini semua tidak menyurutkan keinginanku untuk mengkonsumsi buah ini.

Alpukat, buah ini salah satu dari banyak buah yang aku sukai. Banyak orang yang takut sekali memakan jenis buah ini dikarenakan pemahaman bahwa buah ini dapat menyebabkan kegemukan. Memang kandungan lemak dan kalori pada buah ini lebih tinggi dibandingkan jenis buah-buahan yang lain.Tetapi buah ini juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi (karetanoid) dan Vitamin A, B, C, E, K, Tembaga, Besi, Fosfor, Magnesium dan Potasium. Kandungan lemak sehat pada alpukat sangat baik untuk kesehatan jantung, kulit dan kecantikan juga sebagai anti inflamasi.

Tuna Salad tanpa Mayonaise

Bahannya:

1 fillet ikan tuna tanpa kulit kukus sampai matang, suwir-suwir. Fillet tuna bisa diganti dengan tuna kalengan. Tetapi kalau memakai tuna kalengan pilih tuna yang berbasis air, saring airnya. Setelah itu tekan tuna kalengan ataupun fillet tuna kukus untuk mengeluarkan kandungan airnya,

1 buah alpukat, sedang besarnya

1 sdm air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis

1 sdt lada hitam bubuk

1 siung bawang merah, iris tipis kemudian cincang

6 kuntum daun ketumbar, iris halus

1 cup daun mint, iris halus

1 cup daun seledri, iris halus

2 buah batang seledri yang besar, iris-iris

Syurannya:

1/2 cup jagung manis pipilan yang sudah direbus

1 buah capsicum merah mini / paprika merah kecil, cuci dan iris memanjang

1 buah capsicum orange mini / paprika orange kecil, cuci dan iris memanjang

1 bongkol baby romaine, iris-iris

6 lembar head lettuce, iris-iris

1 buah wortel, iris seperti korek api

1 buah tomat, potong kotak-kotak

1 buah timun, iris seperti korek api

Penampakan salad tunaku

Cara Membuat nya:

*. Hancurkan alpukat dengan menggunakan garpu sampai halus.

*. Masukkan tuna, irisan bawang merah, irisan daun mint, irisan daun ketumbar, irisan batang seledri, lada hitam dan perasan jeruk lemon. Aduk rata.

Bisa ditambahi gula dan garam secukupnya kalau pengen yang lebih kuat rasanya. Kalau aku tidak menambahkan gula dan garam ke dalam topping tuna karena memang ingin rasanya murni dari rasa sayuran saja.

*. Taruh aneka sayuran di dalam wadah atau mangkok besar.

*. Tuangkan topping tuna di atas sayuran. Aduk sebentar

*. Salad tuna siap untuk dihidangkan.

Semoga bermanfaat,

Salam,

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Masjid Terapung "Darul Irsyad (aka: Masjid Al-Muhajirin), Selambai, Loktuan, Kalimantan Timur

Tidaklah mudah untuk menghabiskan waktu liburan di daerah Bontang, Kalimantan Timur. Obyek wisata yang terbatas jumlahnya, tidak seperti di daerah-daerah lain. Animo masyarakat Bontang yang tinggi dengan terbatasnya tempat wisata membuat padatnya manusia di setiap tempat-tempat wisata di Bontang, Samarinda ataupun Balikpapan dan sekitarnya. Bersyukur banget bisa berkunjung ke ikon religi terbaru di Kota Bontang, Masjid Terapung "Darul Irsyad yang dahulunya bernama Masjid Al-Muhajirin". Konon kabarnya dari informasi yang aku dapatkan Masjid Al-Muhajirin, Selambai, Loktuan, Bontang adalah salah satu Masjid tertua di Kota Bontang. Darul artinya Rumah... Irsyad artinya Petunjuk... Jadi... Darul Irsyad artinya Rumah (tempat) yang memiliki Petunjuk... Masjid Darul Irsyad ini baru diresmikan oleh Walikota Bontang "Basri Rase" Jum'at pagi, 22 Maret 2022. Masjid yang sangat indah dengan view lautan biru, kapal-kapal nelayan dan pemandangan pabrik... Masjid yang dibangun...

Baca selengkapnya

Berhenti Berharap...

Berhenti berharap.... Kepada manusia... Berhenti berharap... Kepada mahluk... karena perniagaanmu sudah pasti akan merugi... Berharaplah kepada Allah SWT yang Maha Kaya...Maha Baik...Maha Besar...Maha Pengasih dan Maha Penyayang... Menjadi pengingatku... Jangan jadi mahluk yang sombong dan terlalu percaya diri... Karena apapun yang terjadi atas ijin nya... Kita hanya bisa berdoa, berdoa, berdoa... Berusaha... Kembalikan semua urusannya kepada ALLAH SWT... Tak ada yang terlalu menyakitkan atau terlalu memilukan, ini tergantung dari sudut pandangmu melihat semuanya... Jangan membenci dirimu terlalu dalam karena dirimu pun bisa berubah baik, halus dan lembut sepanjang hatimu mau untuk berubah dan terus belajar ilmu kebaikan... Jangan terlalu banyak mendengar dan bergunjing tentang aib, dosa dan kesalahan orang lain... Jangan jadikan itu semua sebagai tolak ukurmu dalam melakukan kebaikan... Ingatlah ALLAH SWT selalu membersamai hati dan jiwa orang-orang yang mengingatnya... Dikala bersama...

Baca selengkapnya

Sukses untuk Mommy Ocha

Dear Mommy Ocha, Maaf ya, moms..aku gak ijin dulu ke mommy untuk menuliskan dan memposting moment yang kita lewati di hari terakhir mommy ngantor. Mungkin aku bukan teman yang cukup baik dan perhatian selama ini. Mungkin juga aku pernah buat mommy kesal dan sedikit sebel disaat kita sama-sama mendapat load dan tekanan pekerjaan yang tinggi. Sengaja aku tuliskan ini di dalam blogku, agar aku dapat mengingat dengan baik setiap moment dalam hidupku yang sudah aku lewati bersama sahabat, teman dan relasi yang sudah banyak membantu dan bekerja sama di dalam perjalanan hidupku sampai saat ini. Mommy masih ingatkan pada obrolan pagi kita waktu masih di gedung Ratu Plaza lt. 22. Tidak mudah melepaskan zona nyaman kita untuk satu atau dua alasan yang kadang dengan ego kita masih mampu katakan bahwa kita mampu menjalani keduanya. Menjadi ibu rumah tangga itu adalah pekerjaan yang mulia sepanjang hidup dari seorang wanita. Salah satu ladang amal seumur hidup dari seorang perem...

Baca selengkapnya

it's me bee

Cari Blog Ini