Trancam ala" aku..

Kali ini aku mau berbagi resep sayuran Trancam ala-ala aku. Kenapa ala-ala aku, mungkin tidak sama racikan bumbunya dengan yang biasa teman-teman buat. Rasanya sih enak menurutku, karena kakak dan adekku suka juga...hehehehe

Ini penampakan sayuran "Trancam" ala-ala aku

Tauge ama Petai cina alias (Lantoro) nya absen dl karena bakul sayuranku gak bawa mereka berdua di keranjang sayurnya..hehehe

Bahannya:

2 buah timun ukuran sedang, cuci bersih buang bijinya, potong kotak kecil

4 ikat kemangi, ambil daunnya, cuci bersih

15 lenjer kacang panjang, cuci bersih, iris bulat-bulat tipis

1 papan tempe, potong kotak kecil, goreng

3/4 kelapa, bersihkan kulitnya kemudian diparut

Bumbunya:

6 siung bw. putih,

3 siung bw. merah,

1 sdt terasi bakar,

1 sdt gula merah,

1 sdm perasan air jeruk nipis atau jeruk keprok atau jeruk pecel,

1 sdt gula pasir,

4 buah kemiri yang sudah disangrai,

3 buah cabai merah besar, buang bijinya,

4 buah cabai rawit,

4 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya,

2 ruas jari manis kencur

 garam secukupnya,

Cara Membuatnya:

*. Haluskan semua bumbu, kemudian campur ke dalam parutan kelapa.

*. Sangrai sebentar parutan kelapa, agar lebih awet atau tidak cepat basi.

*. Campur semua bahan sayuran mentah dengan bumbu urap kelapa.

*. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba...

Salam,